
La veste de chef protège de la chaleur et des éclaboussures, et représente la maison. Voici comment la choisir.
Manches longues ou courtes
Les manches longues protègent les bras des brûlures : c'est la tradition en cuisine. Les manches courtes sont plus fraîches dans les cuisines très chaudes et pour la pâtisserie.
La fermeture
Le double boutonnage est le grand classique : la veste peut se croiser dans l'autre sens pour cacher une tache. Les boutons-pression cachés sous une patte donnent une ligne moderne, idéale en cuisine ouverte.
Le tissu
Le sergé polyester-coton est résistant et se lave facilement. La popeline est plus légère ; les tissus avec élasthanne offrent plus de liberté de mouvement.
Blanc, noir ou imprimé
Le blanc reste le symbole du chef ; le noir marque moins et s'accorde aux salles modernes ; un imprimé donne du caractère à la brigade.
La broderie
Le nom du chef et le logo du restaurant brodés au cœur : c'est la touche finale. Voir nos vestes de chef, personnalisées dans notre atelier parisien.
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