Le tablier est la pièce qui fait l'identité d'une salle. Voici comment choisir le bon modèle pour chaque poste.
Le tablier à bavette
Il protège de la poitrine aux genoux : c'est le tablier de la cuisine, du comptoir, de la boulangerie et du bar. Les modèles à bretelles croisées dans le dos ne tirent pas sur la nuque. Voir les tabliers à bavette.
Le tablier de taille
Court, il laisse les jambes libres pour les serveurs de café et de bar. Long, il donne l'allure des brasseries et du service à la française. Choisissez-le avec une poche à compartiments pour le carnet et le stylo. Voir les tabliers de taille.
Le tissu
Le sergé polyester-coton est solide et facile à laver. Le jean prélavé et le coton épais donnent un style artisanal, très apprécié des barbiers, cavistes et cuisines ouvertes.
Les couleurs et le logo
Le noir, le bordeaux et le gris foncé sont les plus demandés en salle. Un logo brodé ou floqué sur la bavette ou le tablier de taille suffit à signer l'établissement. Voir le rayon cuisine et tabliers.
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