Au fournil, la chaleur et la farine imposent une tenue légère et facile à laver ; en boutique, elle doit être impeccable.
La veste
Une veste de chef à manches courtes, en popeline légère, reste fraîche près du four.
Le tablier
Le tablier à bavette protège de la farine ; en boutique, un tablier aux couleurs de la maison fait la différence.
La coiffe
Une toque ou un calot maintient les cheveux, une exigence d'hygiène.
Le pantalon
Un pantalon de cuisine à taille élastique, confortable pour les longues heures debout.
Questions fréquentes
Quelle couleur de tenue pour un boulanger ?
Le blanc reste traditionnel au fournil ; en boutique, beaucoup de maisons choisissent une couleur signature.
La coiffe est-elle obligatoire en boulangerie ?
Le maintien des cheveux fait partie des bonnes pratiques d'hygiène en alimentaire.
Besoin de tenues pour votre équipe ? Prix HT dès 1 pièce, tarif préférentiel dès 10 pièces, broderie et flocage dans notre atelier du 17e. Devis gratuit, réponse dans la journée.
